Le Groletterie

Le Groletterie


Le Groletterie sono il risultato di due progetti riabilitativi che coinvolgono soci volontari e soci lavoratori svantaggiati della Cooperativa Sociale Panta Rei: “Un orto per Amico” e il laboratorio “Le Groletterie, dalla natura alla tavola”.

Quando i progetti danno buoni frutti

Le Groletterie sono il risultato di due progetti riabilitativi che coinvolgono soci volontari e soci lavoratori svantaggiati della Cooperativa Sociale Panta Rei: “Un orto per Amico” e il laboratorio “Le Groletterie, dalla natura alla tavola”.

Attraverso la cura dell’orto e la trasformazione dei suoi prodotti in conserve, sottaceti, sott’oli, salse, le persone con disagio psichico riescono a integrarsi, sviluppando le proprie abilità lavorative e relazionali.

 

Con le mani, con il cuore

Nella nostra cucina non si dorme mai! Qui ogni giorno sforniamo il pane fresco, le torte e i biscotti, facciamo la pasta fresca, le confetture per coccolarvi ancora di più, dalla colazione alla cena. Il nostro è un laboratorio vivo e palpitante, in cui oltre ad ingredienti del territorio, entrano anche i prodotti del nostro orto. Qui, nascono Le Groletterie: marmellate, conserve di verdura e giardiniere, biscotti, i nostri prodotti originali, preparati secondo le ricette più tradizionali. E con amore.

Tutti gli ingredienti delle nostre preparazioni sono a Km 0, le verdure in particolare vengono coltivate nel nostro orto, mentre la frutta arriva dai produttori del territorio cirostante.

Anche la preparazione de Le Groletterie si può definire a Km 0. Una volta raccolte infatti le verdure fresche passano subito nel nostro laboratorio, dove mani amorevoli le preparano secondo ricette della tradizione.

 

 

 

Visita il sito www.ristorantelagroletta.it